Pancakes

20 Minuten, 8 Pancakes

5 EL Mehl, gehäuft
1 EL Haferflocken
1 TL Chiasamen, optional
1 Pck. Vanillezucker, alternativ 1 EL Zucker
1 TL Backpulver
100 ml Pflanzenmilch
Prise Salz
Öl für die Pfanne (Kokos- oder Rapsöl)

1. Mehl, Haferflocken, Chiasamen, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
2. Nun die pflanzliche Milch zu den trockenen Zutaten geben und verrühren. Kleine Klumpen im Teig sind nicht so schlimm, rührt man nämlich zu lange, werden die Pancakes nicht so fluffig.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Pancakes in die Pfanne schöpfen.
4. Auf beiden Seiten braun anbraten und mit frischem Obst servieren.