Sushibowl

Zubereitung 15 Minuten, Gesamt: 40 Minuten, 2 Personen

Bowl

200 g Reis vorzugsweise Sushireis, klappt aber auch mit Naturreis

1 Karotte
½ Avocado
½ Gurke
½ Noriblatt
2 EL Sesam

Dressing

3 EL Reisessig
1 EL Sesamölalternativ 1 EL gschmacksneutrales Öl und falls vorhanden 1 TL Tahini

1 EL Sojasoße
1 MSP Wasabi optional

1. Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Karotte und Gurke waschen und mit einem Sparschäler in lange Streifen hobeln. Avocado halbieren, schälen und in Scheiben schneiden.
3. Für das Dressing alle Zutaten vermischen und glatt rühren. 
4. Reis in eine Schüssel geben, Gemüse darauf verteilen und mit dem Dressing übergießen. 
5. Die Noriblätter mit einer Schere in dünne Streifen schneiden und mit Sesam über den Sushi-Bowls verteilen. 

Die restliche Avocado kann fürs Frühstück verwendet werden.