Kichererbsennuggets

Zubereitung 30 Minuten, 4 Personen

2 Dosen Kichererbsen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2-3 EL Mehl

Semmelbrösel

Salz, Kurkuma

Öl

1. Kichererbsen abtropfen lassen.
2. Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln grob klein schneiden. 
3. Die Kichererbsen, Knoblauchzehen, Zwiebeln und Gewürze in einen Food Processor oder mit einem Pürierstab pürieren. 
4. 2 – 3 EL Mehl unterheben.
5. Etwa 40 ml des Kichererbsenwassers aufschlagen und unter die pürierte Masse heben. Der Rest kann für eine Mousse au chocolat verwendet werden.
6. Semmelbrösel in eine Schüssel geben.
7. Die Hände befeuchten, Nuggets formen und in Semmelbrösel wälzen.
8. Die Nuggets in Öl goldbraun braten.
9. Mit Kartoffelwedges, Pommes oder im Brot servieren.